Домашний уют и забота о пожилых

Адрес: г. Обь, ул. 2-я Северная, 106/7
  Телефон: +7 983 301-33-33

Польза первых овощей и ягод для организма пожилого человека

Считанные дни остались до наступления лета, а это значит, что совсем скоро начнется пора свежих домашних овощей и ягод. Почему пожилым людям стоит обратить внимание на первую зелень, ягоды и овощи? Дело в том, что они сейчас обладают наибольшей концентрацией полезных веществ по сравнению, например с привозными фруктами. Так, например, весной зеленый лук принесет самую большую пользу, потому что в это время процент витамина C в овощах/фруктах существенно снижается.

При правильном, сбалансированном питании овощи, фрукты и ягоды должны составлять до 35% суточного рациона пожилого человека, а это около 400 граммов ежедневно. И уже совсем скоро наступит сезон максимальной доступности этой группы продуктов! Сезонные плоды, которые созрели точно в срок и согласно своему природному циклу, принесут организму максимальную пользу. А выращенные не по сезону и в искусственных условиях продукты, предлагаемые современными агротехнологиями, не только не накапливают необходимого количества витаминов и минералов, но и содержат различные вредные стимулирующие рост добавки.

Давайте разберемся, какую пользу оказывают сезонные овощи и ягоды.

Положительный эффект от первых овощей и ягод в пожилом возрасте

  • Регулярное их употребление снижает риск потери мышечной массы;
  • высокое содержание витаминов и фитонутриентов закрывает потребность организма пожилого человека в большой группе полезных веществ;
  • являются источником пищевых волокон, необходимых для поддержания нормальной кишечной микрофлоры;
  • полифенолы, содержащиеся в овощах, зелени и ягодах, оказывают защитное действие в отношении сосудов и профилактики атеросклероза.

На какие первые овощи и ягоды обратить внимание пожилым людям?

  1. Зеленый лук. Самая доступная всем пенсионерам зелень обладает не только бактерицидным эффектом, но также укрепляет десны и помогает в профилактике диабета. В зеленом луке содержится витамин C, который участвует в синтезе коллагена и укрепляет сосуды;
  2. Шпинат. Эта пока малораспространенная в России зелень является тем не менее одной из самых полезных для людей в возрасте: бета-каротин и лютеин в составе шпината снижают утомляемость глаз и могут предупредить дистрофию и возрастные изменения сетчатки, а также ухудшение зрения от напряженной работы за монитором;
  3. Огурцы. Употребление  свежих огурцов поможет пожилым людям в борьбе с потерей мышечной массы, остеопорозом, в профилактике гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний;
  4. Жимолость. Эту самую раннюю ягоду людям старшего возраста обязательно нужно добавить в свой рацион, поскольку содержащиеся в ней минералы, органические кислоты, каротиноиды, гликозиды и пектины борются с токсинами и свободными радикалами, провоцирующими раннее старение клеток и образование злокачественных опухолей, выводят излишки холестерина, способствуют нормализации артериального давления, предупреждают развитие глаукомы;
  5. Клубника. В клубнике много полезных для сердца антиоксидантов. Благодаря антоциану ягода уменьшает риск инфаркта. А еще клубника снижает кровяное давление и уровень холестерина.

Единственное, на что следует обратить внимание: есть ряд болезней, при которых тот или иной овощ или ягода противопоказаны. Это обязательно нужно учитывать при планировании своего летнего рациона! Ну, а если особых противопоказаний у вас нет, то, надеемся, начало лета принесет вам не только массу положительных эмоций, но и позволит восполнить дефицит витаминов и поправить здоровье!